Tiga Cara Sederhana Mengecek Telur Masih Segar

Telur tidak selalu menunjukkan kondisinya dari luar. Tiga pengujian berikut cukup untuk memastikan sebelum telur masuk ke masakan.

Uji apung

Masukkan telur ke dalam gelas berisi air. Telur segar akan tenggelam dan berbaring mendatar. Semakin tua telur, semakin besar rongga udaranya, sehingga ujung tumpulnya terangkat. Telur yang mengapung sepenuhnya sebaiknya tidak dikonsumsi.

Uji kocok

Goyangkan telur di dekat telinga. Telur segar nyaris tidak bersuara karena isinya padat. Bunyi kocak menandakan isi telur sudah menyusut dan encer.

Uji pecah

Pecahkan telur di piring datar. Kuning telur segar menonjol tinggi dan putihnya mengumpul rapat. Putih telur yang melebar tipis menandakan telur sudah lama.

Bila ada bau menyengat saat dipecahkan, buang telur tersebut tanpa ragu, berapa pun hasil uji sebelumnya.